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チョコレートマニアな日本酒唎酒師がトライ! 【日本酒×チョコレート】のマリアージュを試してみて!

日本酒の新酒仕込みピークとチョコレート業界の繁忙期は実はほぼ同じ! そのためショコラティエと日本酒のお話をしていると、この時期こそ酒蔵とか行きたいのに・・・!とてもとても!とのこと。 チョコレートマニ

日本酒が飲みたくなる、粋なおつまみレシピ34 菜の花といかなご新子のだしジュレがけ

旅と暮らしを料理でつなぐウェブよみもの『旅のあと ふたりのレシピ』を主宰する、旅行ライターのゆさ みずあです。 薬膳やカラーの発想を取り入れて食卓をつくるフードディレクターとしても活動しながら、大阪に

わずか50センチの至近距離に津軽三味線!山影匡瑠さんをお迎えして【友美の日本酒コラム011】おとついからの二日酔い

YouTuber…とは言えないが、映像配信を始めた。赤坂の『食・酒・音 箱庭』のオーナーである川﨑まりさんとともに、まだ生まれたてホカホカのこの企画『マリとものんびり酒場』は、まりさんと私が飲んでいる

「白鶴」の新たな試み!『別鶴プロジェクト』

こんにちは、Reinaです。 皆さん、「白鶴」と聞くと、どのようなイメージが浮かびますか? 白鶴は言わずと知れた日本酒の大手メーカー。 大々的にCMも流れていますし、コンビニやスーパーでも売られていて

日本酒の種類を知りたくて。飲み比べも出来る日本酒講座を徹底レポート!

日本酒メディアでライターをしているのに、日本酒のことを全然知らないことに危機を感じた2月下旬。日本酒ライターとして、基礎的なことを知らなくちゃイカン!ということで、速攻で日本酒講座への参加を決意。 「

美少女ラベルの美味しい地酒が買えるオタクな酒屋が静岡にあり!昔ながらの「鈴木酒店」には何故「萌酒」があるのか

静岡県のとある住宅地を歩くと、ショーウィンドウからは可愛らしい2次元美少女キャラのイラストが覗ける不思議なお店が目に入ってきます。 そこはアニメやマンガのグッズを販売する“オタクショップ”かと思いきや

ユニクロと「獺祭」「梵」など日本酒11蔵がコラボ!「SAKAGURA(酒蔵)」もうチェックした?

「ユニクロ」UTが日本酒の蔵元11蔵とコラボしたTシャツ「SAKAGURA(酒蔵)」が、3月4日から発売されました。全国の対象店舗を始め、オンラインストアで購入することができます。 「ユニクロ」のグラ

日本酒が飲みたくなる、粋なおつまみレシピ33 青柳とうどのからしマヨネーズ和え

旅と暮らしを料理でつなぐウェブよみもの『旅のあと ふたりのレシピ』を主宰する、旅行ライターのゆさ みずあです。 薬膳やカラーの発想を取り入れて食卓をつくるフードディレクターとしても活動しながら、大阪に

1本3万円もする「最初で最後30」の豊盃!テロワールと精米を大切にした日本酒の味わいとは

日本酒愛飲家の間で高く評価される青森県弘前市の日本酒「豊盃」が、蔵で初となる豊盃米を30%まで磨いた純米大吟醸酒を醸しました。 「豊盃」は昭和初期に創業した「三浦酒造株式会社」の代表銘酒。名前の由来は

日本酒コミュニティ「にいがた美醸」10周年記念酒「おんな盛」発売決定!

全国各地、日本酒愛好家のサークルやコミュニティがたくさんありますよね。ここ新潟にも、お酒好きが集うコミュニティはいくつかあるのですが、今回ご紹介するのが「にいがた美醸(びじょう)」です。 日本酒を楽し
酒蔵レポート
日本全国酒蔵レポート/「来楽」茨木酒造(兵庫県明石市)

「来楽」茨木酒造(兵庫県明石市)

「来楽」をかもす茨木酒造は、1848年(嘉永元年)創業。今回お話しをうかがった茨木幹人(みきひと)さんで、9代目を数えます。
日本全国酒蔵レポート/「灘菊」灘菊酒造(兵庫県姫路市)

「灘菊」灘菊酒造(兵庫県姫路市)

「灘菊」「MISA33」「蔵人」をかもす灘菊酒造は、1910年(明治43年)に川石酒類(資)として創業。2010年に100周年を迎えました。
地元の米で、水で、人で、つくる酒「賀儀屋」の蔵訪問/成龍酒造

「賀儀屋」成龍酒造(愛媛県西条市)

蔵がある西条市は、愛媛県のなかでも南に位置をし、「うちぬき」がある水の都として有名な場所。石鎚山の伏流水が吹き出すことからこの土地の水は、”打ち抜き水”と呼ばれています。
中沢酒造株式会社(神奈川県足柄上郡)

中沢酒造株式会社(神奈川県足柄上郡)

神奈川の丹沢山系の麓、松田でお酒を醸していらっしゃる中澤酒造さんにお邪魔しました。
中沢酒造株式会社(神奈川県足柄上郡)

豊島屋酒造(東京都)

東京都東村山市にある【豊島屋酒造】さんにお邪魔しました。
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