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着物とおなじで「一期一会」が魅力/着付け講師・SAKI【みんなの日本酒】

着物とおなじで「一期一会」が魅力 SAKI(さき) 職業:着付け講師 誕生日:10月8日 おうち:岡山市 出身:香川県 Instagram 日本酒のDNA~好きになったきっかけ 大学のゼミの飲み会で飲

酒と鮨の千一夜・第二十四夜 〜黒龍「火いら寿」✕伊豆&房州の「炙り金目鯛」を巡る怒涛のマリアージュ〜

約三ケ月に渡る外出自粛、高松すし秀の風景も冬から突然に夏になった。後になってよくよく考えると年初来から二月末までこの冬は、伊豆稲取地キンメ、房州勝浦外房つりきんめ、銚子つりきんめと通常、四国では流通し

売り切れ続出のオンラインテイスティングSAKE(日本酒)×NOMY(学)は何がすごいのか?レポート!

先日ご紹介した、SAKE×NOMYのオンラインテイスティング。 筆者は、自分が好きな新政酒造(株)の回にいそいそと¥15,000を払込み 各回売り切れが続くこのセミナーの面白さを体感してきましたのでレ

<Work Rice Balance ~仕事と日本酒と人生を味わうエッセイ 016> 癒しを求めて猫ラベル

在宅勤務も長く続き、たまにやむを得ない事情で出社すると「通勤って大変……」と感じるようになってきた。これまで10年ほど、ほとんど意識したことはなかったのに、慣れというのは恐ろしいものである。今の時点で

日本酒✖️キャンディ!?【土佐のおつまみミックスセット】お取り寄せしてみた!

2020年4月。バルセロナ発祥の人気アートキャンディショップ「PAPABUBBLE(パパブブレ)」から、「土佐のおつまみミックスセット」という日本酒に合うキャンディが発売されました。 日本酒と甘味の相

日本酒を飲み学ぶオンラインセミナー「SAKE(酒)×NOMY(学)」が超人気蔵多数参加で大好評!

新型コロナウイルスによる自粛がつづき、酒蔵、飲食店も訪れることができなくなりましたね。
でもその分、各地の酒蔵がオンライン飲み会、オンライン酒蔵見学と新しい取り組みを行っており、今までは遠くて難しかっ

酒と鮨の千一夜・第二十三夜 〜仁淀川水系を巡る酒と鮨・亀泉純米大吟醸「貴賓」&宇佐もん一本釣り「潤鰯バッテラ」〜

私事、諸般の事情を鑑み二月半ばより外出自粛を続けて参りました。その間、一昨年来の酒と鮨を振り返り、珠玉の思い出を振り返ってみました。今宵は、土佐仁淀川水系を巡る酒と鮨をご紹介いたします。 先ずは、魚(

「オンライン酒場」で酒蔵を応援!

皆さんこんにちは、Reinaです。 新型コロナウイルスの流行により、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月・・・。 コロナウイルスで自粛ムードが始まったのはちょうど蔵開きの時期。 そのため全国各地で蔵開きや酒

米からできた酒に造り手の心を想う「喜想菴」女将・鈴木美和【みんなの日本酒】

米からできた酒に造り手の心を想う 鈴木 美和(すずき みわ) 職業:割烹料理店「喜想菴(きそうあん)」女将 誕生日:8月24日 おうち:愛知県稲沢市 出身:名古屋市 Instagram 日本酒のDNA

探求心と好奇心のたどりついた先に。お酒の研究者・久保田健斗【みんなの日本酒】

探求心と好奇心のたどりついた先に 久保田 健斗(くぼた けんと) 職業:お酒の研究者 誕生日:7月23日 おうち:兵庫県西宮市 出身:奈良県 Instagram 日本酒のDNA~好きになったきっかけ
酒蔵レポート
日本全国酒蔵レポート/「来楽」茨木酒造(兵庫県明石市)

「来楽」茨木酒造(兵庫県明石市)

「来楽」をかもす茨木酒造は、1848年(嘉永元年)創業。今回お話しをうかがった茨木幹人(みきひと)さんで、9代目を数えます。
日本全国酒蔵レポート/「灘菊」灘菊酒造(兵庫県姫路市)

「灘菊」灘菊酒造(兵庫県姫路市)

「灘菊」「MISA33」「蔵人」をかもす灘菊酒造は、1910年(明治43年)に川石酒類(資)として創業。2010年に100周年を迎えました。
地元の米で、水で、人で、つくる酒「賀儀屋」の蔵訪問/成龍酒造

「賀儀屋」成龍酒造(愛媛県西条市)

蔵がある西条市は、愛媛県のなかでも南に位置をし、「うちぬき」がある水の都として有名な場所。石鎚山の伏流水が吹き出すことからこの土地の水は、”打ち抜き水”と呼ばれています。
中沢酒造株式会社(神奈川県足柄上郡)

中沢酒造株式会社(神奈川県足柄上郡)

神奈川の丹沢山系の麓、松田でお酒を醸していらっしゃる中澤酒造さんにお邪魔しました。
中沢酒造株式会社(神奈川県足柄上郡)

豊島屋酒造(東京都)

東京都東村山市にある【豊島屋酒造】さんにお邪魔しました。