女性が一人で飲みに来る日本酒バー 赤羽にある「しじゅうごえん」が人気の理由に迫る
女性店主の氏田陽子さんこれまで日本酒はオヤジの酒のイメージがありましたが、近年はフルーティーで甘い日本酒も出るようになって若者の飲み手が増えました。とりわけ“日本酒女子”に代表されるように女性の間にも日本酒は広がっています。居酒屋激戦区の赤...
2017.12.09
福岡 通販じゃ手に入らない！？福岡県民だけが知るおいしい地酒のおすすめ紹介
九州というと、どうしても焼酎のイメージが強くて、焼酎といえば、やはり南九州になりますよね。実際、鹿児島県は焼酎の本場として「薩摩焼酎」がイコール焼酎と言っても過言ではありませんし、宮崎県は大ブランド「黒キリ」の産地、熊本南部の球磨地方は米焼...
2017.10.24
福岡
インタビュー記事 武士の末裔で７号酵母誕生の酒蔵 上諏訪が誇る355年目の宮坂醸造「真澄」
長野県上諏訪では、毎年春と秋に5つの日本酒蔵で用意されたお酒を飲み比べる「上諏訪街道 呑みあるき」が開催されています。実はわずか500メートルの間に日本酒5蔵が立ち並ぶ酒の街なのです。その中でもひときわ大きい宮坂醸造さんは真澄という上品な甘...
2017.10.20
インタビュー記事
インタビュー記事 佐賀県から東洋一の日本酒へ 全国区の「東一」を醸す五町田酒造社長インタビュー
日本でも有数の米どころで知られる佐賀県には、全国トップレベルの日本酒「東一（あずまいち）」を醸す五町田酒造があります。毎年開催される全国新酒鑑評会で金賞を受賞した銘酒ですが、中でも袋吊りで絞ったことできめ細やかな味わいがでる「雫搾り大吟醸 ...
2017.10.16
インタビュー記事
日本酒と料理の組み合わせを見直す時期に セオリーが当てはまらない結果になった「第1回酒友グランプリ」
「第1回酒友グランプリ」に輝いた日本酒が10月10日、FBOアカデミー東京校にて発表され、伝統部門グランプリには「相生乃松(あいおいのまつ)」（愛知県）が、革新部門グランプリには「特別本醸造 無濾過 雫しぼり」（佐賀県）が選ばれました。「酒...
2017.10.11
ありそうでなかった！日本酒とアートのコラボが六本木の夜に開催
東京都六本木で六本木アートナイト2017が9月1日から10月1日まで開催。期間中の9月30日、galley lara Tokyoでは「芸術の秋！日本酒とアートのコラボ」が行われました。同イベントは、日本酒利酒師の松井かおりさんが、展示作品に...
2017.10.03
インタビュー記事 生き残りを賭ける酒屋さん 40年以上続く人気店に秘訣を聞いてみた キングショップ誠屋
埼玉県鶴ヶ島市に40年以上続く酒屋「キングショップ誠屋」があります。鶴ヶ島はいわゆるベッドタウン。広い店内の棚の半分近くを占める日本酒。そのほとんどが、店主である眞仁田清志さん自ら、酒蔵に足を運んで選んだ銘柄です。これだけの量の品揃えを、都...
2017.09.05
インタビュー記事
インタビュー記事 戦国武将「加藤清正公」ゆかりの酒蔵 冨士酒造「榮光冨士」にお話を聞きました！
冨士酒造はあの豊臣秀吉に仕えた大名・加藤清正公ゆかりの酒蔵です。熊本城の築城でも有名な加藤清正公は肥後・熊本藩の初代藩主。清正公の死後、徳川幕府によって二代目の忠廣公は一族や家臣ごと、それまでの二十万石から一万石の丸岡領（現代の山形県鶴岡市...
2017.08.27
インタビュー記事
インタビュー記事 イギリス人杜氏ハーパー氏が醸す木下酒造「玉川」
英語教師として来日したハーパーさんは、日本酒に出会って惚れ込み、酒造りの世界に飛び込んで以来、およそ二十五年もの間、第一線で活躍。2007年に京都府の木下酒造杜氏に就任してからは売り上げを伸ばし、全国新酒鑑評会でも金賞を受賞するほど美味しい...
2017.08.18
インタビュー記事
日本酒でまちおこし！埼玉県の結婚式場で「鏡山」を飲む会！
7月8日に埼玉県東松山市にある結婚式場プリーツドットエムで、日本酒教室を開催しました。僕も2年近く日本酒教室を開催してきましたが、素敵なロケーションに、美味しい料理のフルコース、真心こもった接客の三拍子が揃った中に、小江戸鏡山酒造のお酒4種...
2017.07.13