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年間チョコレート代15万円越えの日本酒唎酒師がおすすめ! あの会場だからこそ手に入る!ホンモノの日本酒チョコレートはこれだ!

昨今の日本酒ブームで一気に増えたと感じる「日本酒チョコレート」! 有名な日本酒をとりあえず入れてみた・・・というようなものもありますが、やはりこだわりのあるショコラティエはそんなことはせず、日本酒とカ

酒と鮨の千一夜 ~第一夜・佐渡の寒鰤と鍋島山田錦~

あけましておめでとうございます。酒と鮨の千一夜第一夜は、正月に合わせて、出世魚の鰤「佐渡の寒鰤」でまいりたいと思います。食しましたのは、平成三十年十二月二十二日高松市「すし秀」にて、お酒は、この日の大

ニュージーランド発の日本酒「全黒」が日本初上陸!!

ある日、Instagramを開いてみると、こんなメッセージが届いていました。 「ニュージーランド発の日本酒「全黒」の日本初上陸を記念してイベントを行います。ご興味おありですか?」 え、ニュージーランド

日本酒が飲みたくなる、粋なおつまみレシピ31 はやとうりとさつま揚げの炒めもの

旅と暮らしを料理でつなぐウェブよみもの『旅のあと ふたりのレシピ』を主宰する、旅行ライターのゆさ みずあです。 現在は、薬膳やカラーの発想を取り入れながら食卓をつくる、フードディレクターとしても活動し

2018年「新潟しゅぽっぽ あまざけ」新発売!息子と一緒に乾杯しました♥

皆さまこんにちは!2018年も残りわずかですね。そして日本酒においては新酒の季節!この秋に収穫された酒米を使ってしぼられた日本酒が続々と登場しています。 以前、こちらで「新潟しゅぽっぽ」の飲み比べや酒

酒と鮨の千一夜 ~プロローグ・前夜~

平成三十年夏、平成最後の夏に鮨にはまってしまった。元々鮨と日本酒は大好きだが、色々と「鮨と日本酒の相性を考えて飲め」と口うるさい御仁が多いので、敢えて鮨と日本酒には触れたくはなかった。しかし、正直、相

秋田蔵元集団NEXT5 hyougemono2018

「NEXT5 hyougemono2018」が発売されて早1ヶ月。 皆さん、もう飲まれましたか? NEXT5とは NEXT5とは、酒どころ「秋田」の伝統革新を志す若手蔵元5蔵から成る人気蔵元集団。 そ

日本酒と私

皆さん初めまして。唎酒師・国際唎酒師のReinaです。 普段は主にInstagramで日々の日本酒の記録を発信していますが、今回ご縁がありOsakelistのライターとして活動することになりました。

全国から絶品が集結!「そばと日本酒の博覧会 大江戸和宴」に参加してみた

どうも、ふつかよいのタカハシと申す。最近は自宅に日本酒をストックしており、「上質な水」と称して日々ミネラルウォーターかの如く飲んでいる私だが、そんな矢先にこのような噂を聞きつけた。 

「そばと日本酒

来年挑戦したい人も必見!アマチュア日本一決定!第38回 全国きき酒選手権大会詳細レポート!

さる2018年10月26日、グランドプリンスホテル新高輪にて【第38回 全国きき酒選手権大会】が開催されました! 実は1981年から開催されている、歴史ある「アマチュア日本一を決める」きき酒選手権大会
酒蔵レポート
日本全国酒蔵レポート/「来楽」茨木酒造(兵庫県明石市)

「来楽」茨木酒造(兵庫県明石市)

「来楽」をかもす茨木酒造は、1848年(嘉永元年)創業。今回お話しをうかがった茨木幹人(みきひと)さんで、9代目を数えます。
日本全国酒蔵レポート/「灘菊」灘菊酒造(兵庫県姫路市)

「灘菊」灘菊酒造(兵庫県姫路市)

「灘菊」「MISA33」「蔵人」をかもす灘菊酒造は、1910年(明治43年)に川石酒類(資)として創業。2010年に100周年を迎えました。
地元の米で、水で、人で、つくる酒「賀儀屋」の蔵訪問/成龍酒造

「賀儀屋」成龍酒造(愛媛県西条市)

蔵がある西条市は、愛媛県のなかでも南に位置をし、「うちぬき」がある水の都として有名な場所。石鎚山の伏流水が吹き出すことからこの土地の水は、”打ち抜き水”と呼ばれています。
中沢酒造株式会社(神奈川県足柄上郡)

中沢酒造株式会社(神奈川県足柄上郡)

神奈川の丹沢山系の麓、松田でお酒を醸していらっしゃる中澤酒造さんにお邪魔しました。
中沢酒造株式会社(神奈川県足柄上郡)

豊島屋酒造(東京都)

東京都東村山市にある【豊島屋酒造】さんにお邪魔しました。
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