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日本酒カクテルはじまりの場。東京銀座「SAKEHALL」が、日本酒の固定概念を覆す

日本酒カクテルって、皆さん飲んだことありますか?私は、この取材に行くまで全く飲んだことがなく、”話題になっている日本酒の飲み方”だということも最近知ったくらいです。 日本酒をカクテルにしたら、味はどう

日本酒が飲みたくなる、粋なおつまみレシピ38 牛肉と舞茸のしぐれ煮

旅と暮らしを料理でつなぐウェブよみもの『旅のあと ふたりのレシピ』を主宰する、旅行ライターのゆさ みずあです。 薬膳やカラーの発想を取り入れて食卓をつくるフードディレクターとして活動しています。 すっ

<Work Rice Balance ~仕事と日本酒と人生を味わうエッセイ 008~> 小豆島よりアルコールを込めて

時間を見つけては突貫旅行を組んで全国を巡っている。「日本全国を回ってみたい」ということで始めた旅行だが、あと6県というところまで来た。どの土地にも観光場所があり、見たことのない景色も、どこか懐かしい景

Reinaの酒蔵訪問記~兵庫・灘菊酒造~

こんにちは、Reinaです。 ようやく9月。 暑さも一段落し、夏も終わる気配・・・ と思ったのも束の間、9月に入ってもまだまだ暑いー!! ところで皆さん。夏休みは満喫されましたか? 私はちょっと足を延

渋谷道玄坂で日本酒立ち飲み!「SAKESTAND」で夏酒を飲みながらリスクヘッジを学ぶ

東京都渋谷区、道玄坂の坂の終わりあたりにひっそりとある「SAKESTAND」。道玄坂の終わりかけなので、渋谷っぽい…というより、少し三軒茶屋を感じる門構え。 しかし、斜めになった標識がちょっとした渋谷

9月8日中目黒にオープン!EXILEの橘ケンチが全面プロデュース!【LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI】

LDHグループの LDH kitchenが9月8日、目黒区の中目黒駅近くに「LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI」をオープンする。気軽に、だけど丁寧に楽しめる「そば前文化」をコンセプ

日本酒が飲みたくなる、粋なおつまみレシピ37 おくらと納豆のおぼろ奴

旅と暮らしを料理でつなぐウェブよみもの『旅のあと ふたりのレシピ』を主宰する、旅行ライターのゆさ みずあです。 薬膳やカラーの発想を取り入れて食卓をつくるフードディレクターとして活動の幅を広げつつ、大

福島県の日本酒と出会う!「ふくしま美酒体験」で福島が好きになる

2019年8月9日(金)、セルリアンタワー東急ホテルで行われた「ふくしま美酒体験in渋谷」に行ってきました!ふくしま美酒体験は今年で22回目。日本酒を愛する人たちに支えられて開催されてきたイベントです

酒と鮨の千一夜・~第十四夜・TOKYOと江戸前を巡る東京五輪前夜②鱚~

令和元年2019年七月十三日はあとで知ることになるが、2020年東京オリンピック内定第1号が決まった日であった。 その夜高松すし秀カウンターにて 「松みどり純米吟醸S.tokyo2019」を目にするこ

【イベント情報】Hello!! Hiroshima 27蔵の広島酒蔵が東京にやって来る!

広島県の酒蔵27蔵が集結するイベントが、9月14日おこなわれます。広島県研酒会が都心でおこなうイベントとしてはこれまでで最大規模です。 広島県の酒 「酒どころ・広島」――と聞いてピンとくる人はどれくら
酒蔵レポート
日本全国酒蔵レポート/「来楽」茨木酒造(兵庫県明石市)

「来楽」茨木酒造(兵庫県明石市)

「来楽」をかもす茨木酒造は、1848年(嘉永元年)創業。今回お話しをうかがった茨木幹人(みきひと)さんで、9代目を数えます。
日本全国酒蔵レポート/「灘菊」灘菊酒造(兵庫県姫路市)

「灘菊」灘菊酒造(兵庫県姫路市)

「灘菊」「MISA33」「蔵人」をかもす灘菊酒造は、1910年(明治43年)に川石酒類(資)として創業。2010年に100周年を迎えました。
地元の米で、水で、人で、つくる酒「賀儀屋」の蔵訪問/成龍酒造

「賀儀屋」成龍酒造(愛媛県西条市)

蔵がある西条市は、愛媛県のなかでも南に位置をし、「うちぬき」がある水の都として有名な場所。石鎚山の伏流水が吹き出すことからこの土地の水は、”打ち抜き水”と呼ばれています。
中沢酒造株式会社(神奈川県足柄上郡)

中沢酒造株式会社(神奈川県足柄上郡)

神奈川の丹沢山系の麓、松田でお酒を醸していらっしゃる中澤酒造さんにお邪魔しました。
中沢酒造株式会社(神奈川県足柄上郡)

豊島屋酒造(東京都)

東京都東村山市にある【豊島屋酒造】さんにお邪魔しました。
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