日本酒の４つのタイプと特徴
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日本酒には香りの高さや低さ、味わいの濃さで４つのタイプに分類されます。
薫酒、爽酒、醇酒、熟酒があり、それぞれ特性が違います。
自分の好みを知りたい、いろんな日本酒を試してみたいと思う人も多いです。
今回はこちらの４つのタイプと特徴について解説していきます。
華やかな香りが特徴の「薫酒」
大吟醸系や吟醸系の日本酒がこれにあたります。
果実のような華やかで芳醇な香りが特徴で、海外からの人気も高いです。
口当たりは軽いものから重いものまで様々です。
軽快で飲みやすい「爽酒」
本醸造、生酒などがこれに該当します。
シンプルで飲みやすいのが特徴で、日本酒初心者にもおすすめです。
香りは控えめですが清涼感があり、みずみずしいのでスッキリ飲みたい時には「爽酒」を選ぶと良いでしょう。
その為、今回紹介している４つのタイプの中で最も生産量が多いです。
醇酒
純米酒などがこれに該当します。
日本酒の中でも「米」の持つ旨みやコクを最大限に生かしているのが特徴。
米の風味も豊かで甘みもあります。
日本酒の王道とも言えるタイプです
味わい深い「熟酒」
長期熟成、古酒などがこれが該当します。
黄金色に輝き、気品溢れる日本酒と言えます。
希少価値が高い為、値段も高価なものが多いです。
熟成酒は濃厚で芳醇な味わいが特徴で、４タイプの中で最も重くずっしりしています。
日本酒には様々なタイプがあります。
まずはこの４タイプを試しに飲んでみて自分好みの日本酒を選んでみてください。
また、それぞれに合うおつまみも飲みながら見つけてみるのもいいかもしれません。
