池袋 吟醸料理・そば ふくろう。
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池袋東口から少し離れた静かなエリアにお店を構える「吟醸料理・そば ふくろう」は蕎麦と地酒、旬の料理にこだわった人気のお店。黒塀に囲まれた外観は落ち着いた雰囲気でのれんをくぐると落ち着いたモダンな大人の空間が広がります。
夏のおすすめメニュー。
熊本産の塩トマトの柚子マリネ、泉州・水ナスからし和えなど産地にこだわった逸品が目白押し。お造りの盛り合わせは日本酒居酒屋にふさわしく鮮度のいい刺身がいただけます。また魚のみならず肉料理もおすすめ。リーズナブルな価格で提供しているのでいろいろな料理が楽しめます。
日本酒は定番ものが獺祭 磨き三割九分や浦霞、大七、菊正宗や司牡丹、またふくろうオリジナルを取り揃えています。
季節ものも充実しており、夏酒は宮城・蒼天伝、石川・天狗舞、山形・上喜元 酒和地（しゅわっち）などこだわりが感じられるラインナップ。特に、シャンパンのようなシュワシュワ感のある活性にごりの上喜元 酒和地は夏の時期にはおすすめ。日本酒好きの店長がセレクトしているので、注文に迷ったら好みに合った日本酒を提供してくれます。また飽きの来ないように新しいお酒が常時入荷されるので何回来店してもその時々によって日本酒を楽しめるのも魅力。
人気の山口・獺祭はオリジナルグラスで提供。入手困難な日本酒もいただけます。
ふくろうのおすすめメニュー、鴨しゃぶ。
ねぎと水菜のシャキシャキ感と鴨肉の食べ応えがとてもよい一品。柚子胡椒につけるとまた表情が変わりさっぱり食べられます。
鴨しゃぶに合わせる日本酒は、爽やかな口当たりの夏酒の蒼天伝 美禄がおすすめ。
そしてふくろうの超人気メニューであるカニコロッケは立派な木箱に入って登場。一般的なカニコロッケとはまるで違い、カニを丸ごと食べているかのような贅沢な味わい。それもそのはず、カニと玉ねぎだけを9:1の割合で作られているため余計な食感がないのでカニのおいしさをダイレクトにいただくことができます。
〆の二八そばは鴨肉の旨味が存分に出ているつゆにつけて食べると絶品。ふくろう特製の海苔七味をかけるとさらに風味豊かに。鴨しゃぶを注文したお客さんは必ず食べるというのも頷けます。
日本酒党はもちろん、落ち着いた空間で気兼ねなく旬の料理をじっくりと味わいたいときにはぜひおすすめしたいお店。
会席コースや食べ放題、日本酒を含んだお得な飲み放題あり
ふくろう公式サイト
左：海野料理長 右：平野店長
吟醸料理・そば ふくろう
地図
