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日本酒について

楽しく学べる酒米(美山錦・五百万石)日本酒講座レポート/東京農業大学「食と農」の博物館

東京農業大学「食と農」の博物館にて、NPO法人農業情報総合研究所が主催する日本酒講座がおこなわれました。同団体は、食の安心安全を理事長である植村さん自身が「知り...続きを読む

日本酒飲みの私が本当に欲しい贈り物はコレだ!お取り寄せおつまみ

お酒好きな方に贈り物をする時は、お酒自体を渡すのが喜ばれます。しかしちょっと視点を変えて「いつもよりちょっと良いおつまみで飲む」という体験をプレゼントするのも、...続きを読む

日本酒対談「あなたと呑みたい!」プロサックスプレイヤー寺地美穂×友美

すべての人に物語あり。日本酒には、人を語らせる不思議なチカラがあります。友美がセレクトした、その人にピッタリの日本酒を飲みながら、物語を探っていこうという連載企...続きを読む

日本酒情報館「SAKE PLAZA」~試飲もできる東京・平日昼間のオアシス

  【大人の為だけの社会科見学 ~SAKE PLAZA】 東京のど真ん中、内幸町・霞ヶ関・虎ノ門 3つの駅に囲まれたところにその建物はありました。 &...続きを読む

ベトナム・ホーチミン。この地で日本酒は呑めるのだろうか?

    こんにちは。友美です。 先日ベトナム・ホーチミンシティを訪れました。 (今年5月に新しくなったホーチミン像)   平均気温...続きを読む

「日本酒4勺」注ぐことができますか?~勺合升斗 日本酒の単位について

日本酒を取り扱うお店にいくと必ず目にするのが、独特の酒量単位。 「1合にしますか?2合にしますか?色々お飲みになるのなら半合も出来ますよ?」 今回はこの単位につ...続きを読む

〈初心者向け〉脱!『辛口ください』の会(八咫 新宿三丁目店さん)に参加

皆さんは1度でもお店で「辛口ください」と言った事がありますか? 唐辛子みたいに辛いお酒はありませんから、辛いお酒って一体なんだろう…?と思いますが、残念なことに...続きを読む

お酒の種類

前回「日本酒っていうのは、日本が世界に誇れる(繊細さやアイディアが詰まった)国の宝物なんだよ」というお話を簡単にしましたので、引き続き酒造りの工程を・・・ と言...続きを読む

はじめに

はじめまして 日本酒の素晴らしさを伝え、【お酒を呑む方】も【呑めない方も】も1人でも多くの日常生活に取り入れて貰いたい。身近なものとなって欲しい。そうして日本の...続きを読む

ライター プロフィール

日本酒ライター 友美

友美

日本酒ライター/コラムニスト
飲食店向け日本酒バイヤーや日本酒BARの看板娘を経て、「とっておきの1本をみつける感動を、多くの人に」という想いから初心者向けのイベントやセミナーの主催や記事を執筆。昭和59年度生まれの5人の酒蔵跡取りが集結した信州59年醸造会、通称「59醸(ゴクジョウ)」にサポートメンバーとして参加するなど活動の幅を拡げている。
寒さに弱い北海道出身。
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