ナスの梅酢あえ

2015/04/07掲載

梅の爽やかな酸味！

ケセラセラさんの投稿レシピ

材料

- ナス　　1本
- 塩　　　少々（塩もみ用）
- すし酢　大さじ2
- 梅干し　1粒
- 醤油　　少々
- 大葉　　2枚
- 生姜　　適量

作り方

1.ナスは細い輪切りにして塩もみをする
2.梅干しは種を取りほぐし、すし酢・醤油と合わせる
3.水気を切ったなすと合わせだれを和えて、切った大葉を盛りつける
4.残った合わせだれをかけ、生姜を添えせたら完成