「香川・愛媛の美食・美酒」を提供、かおりひめ。
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ビジネス街としても名高い新橋という土地にありながら、遠い四国の潮騒や大地を感じられるかの思い。「食」を通して、ある種これ以上もないぜいたくな小旅行を可能にしている、なのに気軽に訪れられる気さくなお店がそこにはあります。
「かおりひめ」は、香川県・愛媛県という四国二大県が合同出店しているアンテナショップ「香川・愛媛せとうち旬彩館」の2Fに立地し、アンテナショップ同様、「香川・愛媛の美食・美酒」を提供しているお店。
海の恩恵をたっぷりと受けている両県らしく、海の幸は特筆すべき美味。お酒のおつまみにピッタリな「オリーブハマチの刺身」は、通常のハマチより、まるで新鮮なオイルを思わせる旨みや甘みがたっぷりの逸品。プリプリの身を口に運んでいると、それだけで幸せな気分になれるほど。日本酒にもよくあいます。
また、お肉好きには「オリーブ牛 赤身ステーキ～バルサミコ醤油ソース～」をぜひ。瀬戸内の温暖な風土に育まれたオリーブ牛は、「世界に一つだけのプレミアム黒毛和牛」としてヘルシーでやわらかな味わいで楽しませてくれます。程よくレアで焼きあげられたお肉を、バルサミコ醤油ソース、または海が育んだお塩で。素材の良さを最高の状態に引き立ててくれるのです。
「せんざんき」は、唐揚げ好きならずともぜひオーダーしてほしい一品。下味をつけた鶏の唐揚げで、東予地方の郷土料理がそれ。通常の唐揚げよりも味わいが深く、しっかりと下味がつけられていることが確かに感じられるはず。やわらかくジューシーながらも、噛めば噛むほど味が広がる鶏肉もたまりません。
そして日本酒好きには見逃せないのが、日本酒リスト。香川も愛媛も銘酒揃いの土地だけあって、メニューを眺めているだけでも表情がゆるんでしまいそうになるはず。それぞれの銘柄で特徴が違うため、自分の味の好みや両県ならではのおすすめなどサービスマンに気軽に質問してみてほしいところ。気さくなサービスマンが、リクエストに応えてすすめてくれる……そんな会話や時間も楽しんでください。そうこうするうちに、極上の一杯が目の前にやってきて、さらに楽しいひと時になることは間違いなし。
また、梅酒好きには、愛媛県産南高梅を原料に、添加物を使用しないことから洗練された味を実現した「蔵元の梅酒」をぜひご堪能あれ。混じりけのない味わいの良さは、思わずうなってしまうほどの純粋な「梅酒」であることが感じられるはずです。
