日本酒談義

日本酒とクラウドファンディングの相性はとてもよく、目標金額を大幅に超える資金集めに成功した企画は多々あります。今回、私がクラウドファンディングで寄付をした「農口尚彦研究所」のクラウドファンディングもその１つ。期間残り1ヶ月強にして、目標の1...

3回続きましたシリーズも今回で最後となります。北海道の新たな蔵から生まれた新酒の味はどうだったのか、我が家に届いた仕込み3号と5号について個人的な感想にはなりますがご紹介します。これから購入を考えている方の参考になれば幸いです。まずは「仕込...

第1回から時間があいてしまいましたが、第2回である今回は、北海道の新たな蔵「上川大雪酒造『緑丘蔵』」についてあらためてご紹介します。2017年8月某日著者夫が撮影した緑丘蔵「上川大雪酒造『緑丘蔵』」の誕生北海道の「日本酒激戦区」である旭川か...

今回から、「季節で楽しむシリーズ」のほかに、「日本酒談義シリーズ」を始めたいと思います。日本酒に対する思いやこだわりは人それぞれあり、それは各個人にとってはとても大切なものです。日本酒だけではなく、アルコール類は「流儀」や「知識」を尊重され...

戦後初、北海道に新たな酒蔵「上川大雪酒造株式会社『緑丘蔵』」が誕生しました。場所は旭川にほど近い上川。旭川方面から層雲峡温泉に向かう「石北峠」の入り口にこの酒蔵はあります。様々なメディアで取り上げられ、私も興味を示し情報を集めてみると、「ク...