越乃かぎろひのクチコミ

2016/02/25掲載

[ 朝日酒造 ]

越乃かぎろひ

AAIIUUEEOOさん(--) 女性
--在住

越のかぎろひ千寿
朝日酒造の純米酒の中では、久保田や越州に比べるとあまり人気が無く、おすすめすると抵抗されることもありますが、実はコスパも良く、とても美味しく、酸味やあらゆる味のバランスがとれ、本格的で、お酒の味を実感できる製品。

長く飲んでも飲み飽きずに、秋の味覚、とくに穀類などとの相性が抜群です。
野菜にあうお酒で、あじもそれなりにこくがありすっきりした味わいながら奥深いモノというのはとてもむずかしいのですが、たとえば産地や製法にこだわりのある栗やおいも、豆類などと合わせた時に、その味の微量な成分など含めてなっとくいくあじをひきだしつつ、口中を整えてくれるお酒で、万寿よりはその利用方法では千寿が向いています。

ただのあっさりした新芋の蒸し物などでもあううえ、しんじょものでもぴったりはまり、
全国秋の新もの野菜の時は、絶対に欠かせないお酒でもあります。
ワンカップとかあったらいいのに。