翠壽　久保田のクチコミ

2015/12/26掲載

[ 朝日酒造 ]

翠壽　久保田

AAIIUUEEOOさん(30代後半) 女性
--在住

久保田の中では、水です。美味しくて花のような香りでとても甘い水・・・
そんな感じがあるお酒です。（いまふと思い出したら、「飲んだ時にちょうちょが寄ってきそうな水」と記憶していたほど、豊かで甘い、さわやかで水のような味でした）

「いつの年に飲んでも、かわらず、この味で風味を保って出荷できること」は、ほぼ奇跡だと感じます。

千寿と百寿が、がぶ飲みもできる高級宴会酒、ちょっとちびちび飲むなら万寿・・・の位置づけだと、この翆寿だけが別のところにあります。
山から汲んできた甘露水を、もっと濃縮して、鼻に抜けるような爽快なあまい花の香りをプラスした、感じです。
夏の季節限定大吟醸生酒故のおいしさです。

個人的には年末限定の、ゆく年くる年（生原酒、新鮮な葡萄酒のようなフルーティーな芳香もある）も含めて、全体の日本酒生産サイクルが消費者にしっかり伝わって、まるで「牧場から新鮮な季節の牛乳や、ワインなどが出荷されてくる」ような、そんな楽しみがあります。

翆寿とゆく年くる年が、久保田の年間のお楽しみ会という位置づけで、気持ちを奮い立たせて、日々の生活に頑張っています。