マリアージュ

気温もさがり、ぐっと冬めいてきた今日この頃。そろそろ新酒が……の前に、今年オススメの「ひやおろし」と、相性がベストな秋の味覚を発表します！【ベストその3】小芋とイカの煮っころがし×奥の松酒造〝奥の松　ひやおろし〟【スペック】・奥の松酒造株式...

気温もさがり、ぐっと冬めいてきた今日この頃。そろそろ新酒が……の前に、今年オススメの「ひやおろし」と、相性がベストな秋の味覚を発表します！検証は、いつもの呑んだくれ2人！今回の検証はのんだくれライター津川と、もはや麹室が自宅になっているとい...

秋も本番になり、旬の食材とひやおろしが美味しい季節となりました。そこで今回は秋の味覚と「ひやおろし」の美味しい組み合わせを検証し、ベストコンビをみつけました!【ベストその3】レンコンバター醤油焼き×〝純米七冠馬ひやおろし〟【スペック】・簸上...

「ひやおろし」も出揃い、秋も本番。芋、きのこ、銀杏、サンマ、きのこなど、美味しい旬の食材が豊富なのもこの季節ならでは。そこで今回は、秋の味覚と「ひやおろし」の美味しい組み合わせを検証し、ベストコンビをみつけました!検証は、相変わらずのこの2...