最近居酒屋などの店頭で「獺祭あります」という張り紙をよく目にするようになり気になっていたお酒です。
近所の酒専門店にて１人１本までという張り紙に惹かれ残り数本だったので思い切って購入しました。
純米大吟醸・磨き三割九分というなんとも贅沢なお酒です。
香りと口当たりは何とも上品でまろやか、お味は日本酒というよりもむしろ白ワインに似た感じです。
普段はキリっと辛口ばかりが日本酒だと思い飲んでいましたがこういった種類もあるのかと衝撃を受けます。
知らずに出てきたら日本酒か白ワインかちょっと悩むかもしれません。
料理の邪魔をしないタイプですが、揚物や味の濃いものよりも、
和風でさっぱりめのつまみ(シンプルな焼き魚や味の薄い煮物など）のほうがお酒の香りと味を十分に堪能できると思います。
香りを堪能するためにワイングラスで飲むのがオススメです。
獺祭には他にも二割三分やスパークリングなど種類があるようですので試してみたいところです。
