小町酒造

主な銘柄

長良川

辛いというよりは、超スッキリでドライでシャープな通の辛口酒
長良川の本流の極みである発酵自体の”完全発酵”により醸しだされる糖分の少ない超スッキリドライな酒ができました。日本一の辛口酒です。
仕込水は岐阜の清流長良川の伏流水です
すっきりしたキレある、シャープな味わい、でもなぜかまろやかでもある、ただの辛口ではない通の辛口酒です。
それがこの日本酒度+20の辛口なのです。
味わい表現も「辛い」より「ドライ」!
この辛口酒は、発酵自体の自然終息という”完全発酵”で、それも　極限まで発酵させてのみ醸しだされる長良川蔵ならではのこだわり造りの辛口酒です。