初緑 純米吟醸

日帰りのバス旅行で飛騨高山へ行った際に、旧高木酒造さんで酒造の見学と、試飲をしました。もちろん販売もしていたので何点か購入させていただきました。
濁り酒や限定酒もありまり種類が豊富でした。その中で一番お気に入りだったのが、初緑という日本酒です。澄み切って、キリッとした味わいでした。お店ではお塩と一緒に飲みました。初緑はお魚ともお肉とも合うので料理を考えなくてもよいですし、美味しい料理だとさらに美味しくお酒もお料理もいただけるところが良いところです。