晴雲酒造

主な銘柄

晴雲

今では当たり前となっている純米酒や大吟醸酒。 晴雲では純米酒がまだ全く認知されていなかった昭和４６年より「手造り　晴雲」の製造を開始しました。大吟醸は、まだ流通に流れることがなく幻の酒と呼ばれていた昭和５５年に発売。ともに晴雲の人気商品にまで成長いたしました。現在では、アルコール発酵の要である酵母菌を、ナデシコの花から発見された「花酵母」を使用し、従来の清酒にはない華やかな香り・濃醇な味を出すことに成功した 「金勝山」や、地場の無農薬米で醸した純米吟醸「おがわの自然酒」なども製造しています。地元のトップブランドとして常に最新の手法を取り入れ、それを伝統の域にまで昇華していきます。