潜龍酒造

主な銘柄

本陣

酒造りに欠かせない水は、蔵の敷地内の豊富な湧き水を使用し、原料となる米は山田錦を契約栽培したものも含めて、 地元の素材を吟味して使用しています。 吟醸のもろみ造りは30～35日と長期に渡ってゆっくりと丁寧に発酵させ、 昔ながらの木槽しぼりで丹念に搾るという昔ながらの手法を大切にしています。