潜龍酒造 主な銘柄 本陣 酒造りに欠かせない水は、蔵の敷地内の豊富な湧き水を使用し、原料となる米は山田錦を契約栽培したものも含めて、 地元の素材を吟味して使用しています。 吟醸のもろみ造りは30~35日と長期に渡ってゆっくりと丁寧に発酵させ、 昔ながらの木槽しぼりで丹念に搾るという昔ながらの手法を大切にしています。 会社名潜龍酒造 住所長崎県江迎町長坂209番地 【地図】 電話番号(0956)65-2209 公式HPhttp://www.sake-honjin.com/ Tweet
新着記事 酒と鮨の千一夜・第二十七夜 〜秋の走りの頃「ひやおろし」&「新烏賊」そして夏の名残りに「雪の茅舎」VS「雲丹の茅舎」〜 2020/09/30 | 酒と鮨の千一夜・第二十六夜 〜イカの王様・呼子の烏賊 &蛍の里の銘酒・七田〜 2020/09/02 | 酒と鮨の千一夜・第二十五夜 〜We love Kyusyu sake & We love long fish in summer 佐賀・鍋島&小豆島・島鱧〜 2020/08/03 | 着物とおなじで「一期一会」が魅力/着付け講師・SAKI【みんなの日本酒】 2020/06/27 | 友美 酒と鮨の千一夜・第二十四夜 〜黒龍「火いら寿」✕伊豆&房州の「炙り金目鯛」を巡る怒涛のマリアージュ〜 2020/06/22 | 酒と鮨の千一夜・第二十三夜 〜仁淀川水系を巡る酒と鮨・亀泉純米大吟醸「貴賓」&宇佐もん一本釣り「潤鰯バッテラ」〜 2020/05/19 | 米からできた酒に造り手の心を想う「喜想菴」女将・鈴木美和【みんなの日本酒】 2020/05/10 | 友美 探求心と好奇心のたどりついた先に。お酒の研究者・久保田健斗【みんなの日本酒】 2020/05/06 | 友美 日本酒、茶…日本文化を世界へと!日本とメキシコの架け橋・中村典嗣【みんなの日本酒】 2020/05/04 | 友美 酒造の神秘に魅せられ人生に寄り添う存在に。日本酒学講師/会社員・齋藤太郎【みんなの日本酒】 2020/05/03 | 友美