八百萬（やおよろず）山廃純米のクチコミ

2015/06/07掲載

[ 杉井酒造 ]

八百萬（やおよろず）山廃純米

LLさん(30代) 女性
愛知在住

今宵の晩酌は静岡県藤枝市にあります杉井酒造の八百萬（やおよろず）山廃純米です。
実家に帰った際に、父と一緒にいただきました。
合わせたおかずは生シラス・カツオのお刺身でした。
こちらのお酒、静岡県が開発した酒米を使用しているとの事で、
初めていただいたのですが、お味は爽やでスッキリ軽やかな味わいでした。とはいっても、山廃なのでガツンと飲み応えのある濃醇タイプでした。
この時期は、シラスも細かく、とても口当たりがいいので、シラスのほのかな甘みと相まって、気が付いたら飲み干しているそんな状態でした。
私は知らなかったのですが、父の受け売りでは、このお酒3年ぐらい熟成をさせているため、こんなに濃醇なんだそうです。
我が家の父のおすすめの一本のようです。
やはり父と久しぶりに飲むお酒は格別でした。