福井県の日本酒蔵一覧

わかさ冨士

代表銘柄：わかさ文久2年(1862年)若狭と京を結ぶ鯖街道上の宿場、熊川で運輸、両替、呉服商を営んでいた祖先が酒屋株を購入したのが創業であると伝えられています。

代表銘柄：早瀬浦創業享保3年(1718年)飲みあきしないお酒を信条とする。現蔵元は十一代目。飲みごたえがありながらも飲み疲れしない芳醇旨口を目指しています。

代表銘柄：加茂栄大正9年、当時はその生計を漁業と農業に頼りきっていた時代に、米の需要開発、そして地元のお酒の創造を目的として、初代小堀彦五郎を中心に50名以上の株主たちの協力の元、鳥浜酒造は生まれました。

代表銘柄：福寿杯港町の海の男たちに愛されてきた老舗酒造で敦賀港のすぐそばに酒蔵を構える。メインの「福寿杯」は飲みやすく口当たりもまろやかです。

代表銘柄：飛鳥井創業享保元年（１７１６）福井県の中でも、もっとも古い酒蔵といわれています。当店では　飛鳥井（あすかい）という名称の日本酒を造っています。

代表銘柄：富士の関恵まれた越前の地で約３００年営々と酒つくりに生きてきた酒家、朝日酒造です。福井県原産コシヒカリを使用し国際品評会「モンドセレクション」金賞を受賞したお酒なども皆様にオンライン通販で購入が可能になりま

代表銘柄：華燭宝暦3年(1753年)豊村野田の地に創業しました。豊村野田はかっては日野川の川筋であった処で良質の伏流水をふんだんに得ることが出来それにもまして雪国の気候風土を育んだ越前米を使用し伝統の技術を駆使した

代表銘柄：白駒山あいの地下水、福井米とが合致した深いコクときめ細かい味わいの銘酒。

代表銘柄：梵梵（ぼん：BORN）とはサンスクリット語で「けがれなき清浄」「真理をつく」と訳される言葉で、もう１つの読み方のBORNでは「誕生」「創造」を意味します。酒造業としての創業は１８６０年（万延元年）。この

代表銘柄：雪きらら畠山酒造は、福井県を北と南に分ける中央に位置し、越前の国の入り口であり豪雪で知られる今庄にあります。

代表銘柄：鳴り瓢｢福寿｣銘柄で元和４年(１６１９年)より家業として酒蔵を営む。戦後｢鳴り瓢｣と改名。昭和３１年会社設立。同４９年に仕込庫を新築、現在に至る。

代表銘柄：聖乃御世当酒蔵は北陸地方の出入り口であり平安時代の古から交通の要所であった今庄宿に位置し周りを山に囲まれた山里。

代表銘柄：寿喜娘福井県で育てた酒米『五百万石』を低温でじっくりと仕込みました。まろやかさの中に上品な味と香りがあり、飲めば飲むほど深い味わいの出る酒です。

代表銘柄：関西創業は明和年間（1764～1771）と伝えられています。明治26年本家破産のため初代片山定右衛門が蔵を引き継ぎ現在で5代目となります。

代表銘柄：七つ星文化3年（1806年）に創業。酒銘「七ツ星」は、蔵に滞在した僧侶が詠んだという歌「空高く仰ぐ北斗の七ツ星　井波にうつれ名も響くなり」に由来。

代表銘柄：一本義食材の宝庫であり、素材の素直な味わいを大切にするといわれる福井の食文化。こうした背景のもと、一本義は「キレ味の良さ」を酒造りの身上としています。

代表銘柄：源平清酒「源平」の創業は江戸延宝元年（1673年）で、酒造業と漢方薬の販売を営んでおりましたが、現在は酒造業のみとなっております。

代表銘柄：一乃谷清酒「一乃谷」の蔵元として知られいている『宇野酒造場』は、白山連峰を屏風に位置するこの地に元和5年（1620年）創業。約400年余りの歴史を持つ福井県内屈指の老舗酒造であり、明示時代以前は屋号『麦屋』

代表銘柄：花垣北陸の小京都ともいわれる大野市で，手作りの酒を造りつづけて100年余り。良い水・良い米・良い人に恵まれた歴史ある酒蔵です。

代表銘柄：真名鶴当蔵は、北陸の小京都「越前大野」で宝歴年間（江戸時代中期)より続く老舗の蔵元です。