吉田酒造店

主な銘柄

手取川、翁の友

道具的機械化、許される限りのコンピュータ制御はやむを得ません。しかし基本的には手作りで、伝統技術の伝承と高付加価値商品の製造で、「日本酒」のイメージアップと啓蒙に努力していきたいと考えています。現在、従来の酒蔵を二場に分割し、山本蔵（山本輝幸杜氏）、吉田蔵（吉田行成杜氏）として二場制度にし、技術の伝承と後継者育成に努めております。