明石酒類醸造

主な銘柄

明石鯛

魚の王様」と言われる鯛のなかでも全国的に有名な明石鯛。本物の明石鯛はしっかりしまった身と上品な脂が絶品で、「鯛の王様」とも言われるほどのおいしさです。 日本酒「明石鯛」ブランドは、明石鯛に負けない「日本酒の王様」と言われるようなお酒にしようと命名されました。明石鯛の名に恥じぬよう、時代に流されず、原材料、製法にこだわり、蔵元の伝統と誇りをかけて酒造しています。