鳥取県の日本酒蔵一覧

大岩酒造本店

代表銘柄：秀峰岩泉明治10年創業。ながらの製法で飲み手の笑顔を想像しながら、こだわりのある酒造りを続けています。

代表銘柄：千代むすび　真壽鏡「お役に立つ」を念頭にして、「本物」「安心」「健康」をテーマとして酒造りをしています。

代表銘柄：八郷　だいせん醸造所の近くでは大山の澄んだ伏流水が湧き出ており、土・水・空気・人の力が生むこだわりの地酒を造っています。

代表銘柄：トップ水雷　稲田姫心で醸す酒造り。を信念に、お米、水それぞれに対する愛情と蔵人の技術を結集した酒造りを目指しています。

代表銘柄：富玲秀峰大山の湧き水の如く清らかな心で、地元の人々に愛され親しまれるお酒を造り続けております。

代表銘柄：伯陽長明治２６年創業。酒蔵は中国地方の最高峰、秀峰大山の裾野、東伯郡琴浦町八橋（国道９号線沿）にあります。深い森と澄んだ空気。豊かな米は大山の伏流水に磨かれ、銘酒、伯陽長が生まれます。

代表銘柄：鷹勇酒名『鷹勇』は愛鳥家だった初代当主が、大空を舞う鷹の勇姿に魅せられて名付けました。大山をはじめとする中国山地を背に日本海を臨む、自然豊かな大地に育まれ、創業以来、一貫して爽やかな辛口のお酒を造り続けて

代表銘柄：三朝正宗大正時代に使用していた銘柄「白狼（ハクロウ）」や「三徳桜（ミトクザクラ）」を復活させ、新酒のにごり酒から20年以上ホーロータンクで常温熟成させた長期熟成酒までいろいろな酒を造っています。

代表銘柄：山陰東郷福羅酒造は、地元で栽培された「米」と自然豊かな土地ならではの「水」にこだわった出雲流の酒造りを行っています。

代表銘柄：八潮酒造り、米作りに適した参山陰の倉吉で自信を持っておすすめできる手作りの酒を米作りから瓶詰めまで一貫して作り続けています。

代表銘柄：此君正直に造ると言う事を第一に、良い蒸し米を作ることを常に考えて努力しています。

代表銘柄：元帥寛永年間以来160年銘柄を守り続けてきた鳥取倉吉の老舗元帥酒造。伝統の技が織りなす本物のうまい酒がここにあります。

代表銘柄：美人長　笑江戸末期創業。近年「女性による酒造り。」という革新を行ないました。お客様と対話をしながら、お酒を造りたいと思います。

代表銘柄：日置桜醸は農なり。私どもは米文化を通して、特化した伝統産業を目指します。

代表銘柄：いなば鶴　福寿海鳥取のお米と水で醸す真の地酒を目指します。

代表銘柄：瑞泉明治40年創業。職人気質の頑固な酒造りで多くの愛飲家に支持されています。

代表銘柄：辨天娘明治42年創業。洗米、製麹すべて手作業の手の込んだ酒造りをしています。

代表銘柄：諏訪泉安政６年創業。おいしい食べ物が欲しくなるお酒造りを目指しています。