静岡県の日本酒蔵一覧

富士高砂

代表銘柄：高砂　高砂ヨーグルト酒富士高砂酒造株式会社、富士山麓の美酒、創業天保弐年、仕込み水の富士山伏流水（軟水）の素質により口当りの優しく少し甘味のある酒質、代々「能登杜氏」による「山廃仕込」「再仕込」等の味口造りです。

代表銘柄：富士錦(ふじにしき)　白寿

代表銘柄：英君英君酒造がある静岡県由比町は西に清水市、東に富士市があり、山と海にはさまれ平地の幅が狭く、東海道の宿場町だった頃の面影をとどめている町並みで、その遠くない北東に富士山がそびえ、南は広い駿河湾です。さく

代表銘柄：君盃純米吟醸

代表銘柄：志太泉

代表銘柄：臥龍梅

代表銘柄：杉錦

代表銘柄：出世城静岡生まれ酒造好適米「誉富士」で仕込み、キレの良い味わいと喉ごしのバランスの良さがを追い求めております。

代表銘柄：花の舞「花の舞」は、酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得のいく酒造りができると思います。そのための必要条件は、最上質の原料米の吟味、買付けに始まり、蔵の設備の充実、

代表銘柄：正雪上品で華やかな香りと、綺麗で円い味わいが調和した酒を理想としています。大胆なインパクトで押すようなものでなく、多くの酸で雑身をごまかさない酒。そんな酒を目指しています。

代表銘柄：初亀旧東海道沿いに、「亀」の字を白く染め抜いた紺地の日よけ幕。宿場町の老舗酒蔵らしい風情を漂わせている。

代表銘柄：開運静岡酵母と能登の醸し人が奏でる祝酒。

代表銘柄：磯自慢磯自慢酒造の酒造りは、朝夕に涼風が吹き始める十月末、酒造りの神様を祀る神事から始まります。多田信夫杜氏を筆頭に、蔵人たちは呼吸を合わせ、まずは本醸造系の仕込みから開始し、今年の米の具合や、湿度や気温の

代表銘柄：喜久醉清流大井川の豊富な伏流水を深い所から汲み上げ、洗米水と仕込水に使用。「喜久酔」のその柔らかなおいしさは、まろやかな水質と手作業による丁寧な洗米にあります。この洗米により米の精白率は２％上がるそうで