銀座NAGANO再び－ひやおろし祭り－酒と器と写真で楽しむ秋の夜長

2016/11/22掲載

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今回のイベントは
陶芸家の作った器に料理を盛り付け
写真家の撮った酒蔵の写真に囲まれ長野県のひやおろしを
実際に陶芸家、写真家、蔵元とのクロストークを聞きながら楽しむという
２４名限定での夜会です

銀座NAGANOも２回目ともなると余裕も出て
早目に到着３階の真田で信州蕎麦と冷酒で時間調整
１７時からの開始時間もゆっくりと

芸術とのコラボの食事会には参加したこともありますが
日本の長野県を演出した雰囲気はしっとりと落ち着いた感じが
とても良かったです

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陶芸　伊藤真一（伊那市）趣深い料理の器や盃など
長野県伊那市の陶芸教室「陶房木賊」 – 陶芸作家伊藤真一
写真　阿部祐己（茅野市）静かでも力強さの感じられる酒蔵の写真
写真家阿部祐己 Yu-ki Abe Photography

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前菜での長野県産お野菜とツナのさらだ

ひやおろし酒については３０種以上は並んでいたようですが
すべてを堪能する訳にもいきませんでしたが
酒器や盃も色々な形や風合いでやはり３０以上が美術館のように並べられ

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各自好みで選んだ盃で、私は７号酵母で名を馳せた真澄をはじめ
聖山　白馬錦　黒澤　互　大信州　斬九郎　北光正宗　花酵母の積善など
（積善の西飯田酒造については銀座NAGANO第一回で）　
１５種類くらいは味わうことができたと思います
どれがどうだったかははっきりしませんがどれも美味しく思いました
選んだ盃はそのまま記念に持って帰れるというものでした

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今回は特に
まわりの空間演出や雰囲気で、またどういう人達と一緒かでも料理やお酒が
一層美味しく味わえるものとあらためて感じることができました

ちなみにゲスト杜氏は角口酒造の村松杜氏でした
３者それぞれのお立場からの掛け合いも
場を盛り上げていただいて会場全体もくつろいだ空気感が漂い
とても贅沢な時間を過ごすことができた秋の一夜でした

前回の銀座NAGANO
銀座NAGANO日本酒講座【基礎コース特別編】－蔵元と話してみよう！長野県の地酒の魅力に迫る－

岡喜助－KisukeOka－

酒蔵レポート

: 「来楽」茨木酒造（兵庫県明石市）
「来楽」をかもす茨木酒造は、1848年（嘉永元年）創業。今回お話しをうかがった茨木幹人（みきひと）さんで、9代目を数えます。

: 「灘菊」灘菊酒造（兵庫県姫路市）
「灘菊」「ＭＩＳＡ３３」「蔵人」をかもす灘菊酒造は、1910年（明治43年）に川石酒類（資）として創業。2010年に100周年を迎えました。

: 「賀儀屋」成龍酒造（愛媛県西条市）
蔵がある西条市は、愛媛県のなかでも南に位置をし、「うちぬき」がある水の都として有名な場所。石鎚山の伏流水が吹き出すことからこの土地の水は、”打ち抜き水”と呼ばれています。

: 中沢酒造株式会社（神奈川県足柄上郡）
神奈川の丹沢山系の麓、松田でお酒を醸していらっしゃる中澤酒造さんにお邪魔しました。

: 豊島屋酒造（東京都）
東京都東村山市にある【豊島屋酒造】さんにお邪魔しました。

ライタープロフィール

岡喜助

岡喜助

群馬県在住
地酒と地の食べ物をおいしく味わいたいと思って情報収集中の60歳です